Шампиньоны фаршированные


Продукты: 500 гр. крупных шампиньонов, 1 маленькая луковица, 1 морковь, долька лимона, 30 гр. сыра, 1 стол. ложка сметаны, 25 гр. сливочного масла.

Способ приготовления:

1. У грибов отделить ножки от шляпок.

2. Шляпки отварить в подсоленной воде с добавлением дольки лимона, чтобы они не потеряли свой цвет.

3. Лук, морковь и ножки шляпок мелко нарезать и обжарить на сливочном масле, посолить и поперчить по вкусу.

4. Массу остудить, добавить натертый на мелкой терке сыр, сметану, перемешать.

5. Начинить полученным фаршем отваренные шляпки.

6. Сверху полить сметаной и чуть присыпать сыром. Выложить на противень.

7. Запечь в духовке до образования румяной корочки.

На заметку: обязательно хорошо промойте и очистите грибы перед началом их приготовления. Даже одна песчинка, попавшая с плохо промытого гриба в готовое блюдо, способна все испортить.