Мясная запеканка с жаренной картошкой


Продукты: картофель 500 гр., мясо 300 гр.,1 луковица, 2 стол. ложки томатной пасты, 2 яйца, 2 стол. ложки майонеза, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо пропустить через мясорубку.

2. Обжарить мелко порезанный лук на сковороде, добавить фарш и жарить все вместе до готовности. Добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу.

3. Картофель нарезать кружочками.

4. Картофель обжарить на растительном масле до готовности.

5. В глубокую сковороду уложить слой картофеля, сверху слой фарша.

6. Сверху вновь слой картофеля.

7. Яйца взбить с майонезом.

8. Вылить смесь на картофель.

9. Запечь все в духовке при температуре 180 градусов до готовности.

Совет от повара: Жарят картофель на сильно разогретой сковороде и солят его, когда ломтики подрумянятся со всех сторон. Если посолить картофель до того, как образуется корочка, сок из него вытечет, смешается с жиром, а ломтики потеряют форму, цвет и вкус.