Продукты: 300 гр. сыра, 2 яйца, 1 стол. ложка сметаны, 3 стол. ложки муки, ½ чайной ложки пекарского порошка или соды.
Способ приготовления:
1. Сыр натереть на мелкой терке, добавить сметану, пекарский порошок или соду, яйца и муку.
2. Хорошо перемешать тесто.
3. Выкладывать тесто на сковороду с разогретым растительным маслом столовой ложкой и жарить с двух сторон до готовности.
На заметку: если при приготовлении блюда в его состав необходимо добавить соду, обязательно надо учесть что сода должна быть «погашена», то есть к соде необходимо добавить столовый уксус или лимонный сок. В противном случае вкус соды будет чувствоваться в готовом блюде. Если в рецепте есть кефир, сметана или какой-либо другой кисломолочный продукт, то кислоты, содержащейся в них, будет достаточно и соду можно "не гасить".