Печенье творожное


Продукты: 200 гр. творога, 100 гр. сливочного масла, стол. ложка цедры лимона, ½ чайной ложки соды гашенной лимонным соком, 2 стол. ложки сахара, 150 гр. густого варенья, 1 яйцо, горсть орехов.

Способ приготовления:

1. Размягченное сливочное масло порезать на небольшие кусочки, добавить творог и муку. Перемешать.

2. Добавить соду, гашенную лимонным соком, лимонную цедру и сахар, хорошо перемешать.

3. Вымесить тесто, дать ему полежать в холодном месте 15-20 минут.

4. Раскатать тесто в тонкий пласт.

5. Намазать его вареньем.

6. Свернуть рулетом.

7. Разрезать рулет на небольшие равные части.

8. Выложить их на выстланный пекарской бумагой противень, смазать яйцом, посыпать измельченными орехами и запечь в духовке при температуре 160-180 градусов в течение 20 минут. Маленькая хитрость: При недостатке в тесте соли или сахара их нужно растворить в небольшом количестве воды и хорошо перемешать с приготовляемым тестом.