Салат овощной с рыбой


Продукты: 200 гр. филе рыбы, 3 картофелины, 1 свежий огурец, 1 морковь, зеленый лук, 2-3 стол. ложки майонеза, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рыбу отварить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды.

2. Охладить, нарезать маленькими кусочками.

3. Картофель и морковь очистить, отварить до готовности, нарезать кубиками. Огурец измельчить.

4. Зелёный лук мелко нарезать.

5. Продукты посолить, поперчить, заправить майонезом, перемешать.

Совет от повара: картофель для салата лучше всего варить в кожуре. При таком способе приготовления в нем сохранится больше витаминов, чем при варке его в очищенном и нарезанном виде.

Маленькая хитрость: картофель, сваренный в кожуре, очиститься гораздо быстрее, если сразу после варки облить его холодной водой.