Салат куриный с фасолью


Продукты: куриное филе 200 гр., фасоль красная, консервированная в собственном соку 400 гр., половина салатной луковицы, кинза, соль и перец по вкусу, 2 стол. ложки майонеза, щепотка карри.

Способ приготовления:

1. Куриное филе посолить, поперчить, обжарить до готовности, добавив щепотку карри.

2. Нарезать курицу кубиками.

3. Лук порезать тонкими кольцами. Кинзу измельчить.

4. Смешать фасоль, лук, курицу, кинзу, заправить майонезом.

Совет от повара: При приготовлении такого салата можно использовать и сырую фасоль. Для этого ее надо отварить. Фасоль будет вкуснее и питательнее, если воду, в которой фасоль варится, слить сразу же как только она закипит, затем залить её еще раз холодной водой, добавив в нее 2-3 столовые ложки растительного масла. После этого варить фасоль до готовности.