Пирог вишнёвый


Продукты: 400 гр. бездрожжевого слоеного теста, 2 яйца,1 стакан сахарного песка, 400 гр. вишни без косточки (можно свежезамороженной), 400 гр. творога, 3 стол. ложки сливок, 1/3 стакана сахара.

Способ приготовления:

1. Тесто разморозить, раскатать 2 тонких пласта, выложить в смазанные маслом формы и запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут.

2. Яйца взбить с сахаром до образования густой пены.

3. В запекшиеся коржи выложить вишню, залить взбитыми яйцами.

4. Запечь в духовке до готовности, дать слегка остыть, вынуть из формы на тарелку.

4. Творог растереть с сахаром, добавить сливки, перемешать.

5. На готовый корж выложить приготовленную творожную массу, накрыть вторым коржом оставить в холодильнике на 20 минут.

На заметку: Тонко раскатанное тесто трудно переложить на противень, не разорвав его. Но если тесто слегка подсыпать мукой, навернуть на скалку, то перенести на противень и развернуть его будет гораздо легче.