Свиные ребрышки


Продукты: свиные ребрышки 1,5 кг, несколько капель соуса табаско, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, стол. ложка горчицы, стол. ложка соевого соуса, 2 стол. ложки растительного масла, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Ребра уложить костью вверх на смазанную маслом форму.

2. Приготовить маринад: перемешать мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, горчицу, соль, перец, соевый соус и растительное масло.

3. Густо обмазать ребрышки маринадом, дать постоять в холодном месте 40 минут.

4. Запечь в духовке при температуре 180-185 градусов в течение 2 часов, периодически поливая мясо выделяющимся при запекании соусом. После первого часа запекания вынуть форму из духовки и перевернуть рёбрышки костью вниз.

На заметку: При запекании любого мяса поливать его можно либо выделяющимся при запекании соком, либо отдельно приготовленными соусами или бульоном. Очень важно: соусы и бульон обязательно должны быть горячими.