Печенье "Орешек"


Продукты: для теста: 3 стакана муки, 2 яйца, ½ стакана сахара, 250 гр. маргарина, ¼ чайной ложки соды, 1/2 столовой ложки лимонного сока или уксуса, щепотка соли. Для начинки: 1 банка вареного сгущенного молока, или какао, 100 гр. сливочного масла, 200 гр. рубленных грецких орехов.

Способ приготовления:

1. Белки взбить до образования густой пены.

2. Желтки растереть с сахаром, добавить растопленный маргарин, соль, соду, гашенную уксусом или лимонным соком, перемешать.

3. В полученную смесь аккуратно ввести взбитые белки, вымесить тесто до однородной массы.

4. Выложить тесто порционно в специальную форму.

5. Выпекать до готовности при температуре 180 градусов 15-20 минут (желательно учитывать рекомендации по времени производителя формы для выпечки) Дать им остыть.

6. Орехи измельчить.

7. Смешать сгущенное молоко с размягченным маслом и молотыми орехами.

8. Заполнить половинки орешков полученной начинкой.

9. Слепить их между собой, чтобы получился целый орешек.

10. При подаче посыпать орешки сахарной пудрой.