Куриная печень по-немецки

Немецкая кухня отличается большим разнообразием блюд из различных овощей, свинины, птицы, дичи, телятины, говядины и рыбы. Овощей употребляется очень много, особенно в отварном виде, а в качестве гарнира - цветная капуста, стручки фасоли, морковь, краснокочанная капуста. Чрезвычайно популярны у немцев блюда, в состав которых входит квашеная капуста. Ее тушат с сосисками, беконом, сардельками, свининой и колбасой. Один из рецептов национальной немецкой кухни мы предлагаем Вам приготовить вместе с нами.

Продукты: 500 гр. куриной печени, 300 гр. квашеной капусты, 1 луковица, 1 морковь, 100 гр. бекона, соль перец и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Печень промыть, очистить от пленок и крупно порезать.

2. Обжарить нарезанный тонкими полосками бекон, нашинкованный кольцами лук и натертую на крупной терке морковь на растительном масле.

3. Добавить печень и жарить все вместе до образования румяной корочки.

4. С капусты слить сок, и выложить капусту в сковороду.

5. Тушить все вместе 20 минут при накрытой крышке. Подавать горячим.