Роллы из блинчиков с сыром креветками и авокадо


Продукты:1 небольшой авокадо, 150 гр. креветок, ½ стол. ложки лимонного сока, 100 гр. сыра, зубчик чеснока, 2 стол. ложки майонеза, щепотка красного перца, зелень по вкусу, несколько заранее приготовленных блинчиков.

Способ приготовления:

1. Сыр натереть на терке, добавить измельченный чеснок, зелень, щепотку красного перца, майонез и перемешать.

2. Креветки отварить, остудить, очистить.

3. Авокадо очистить от кожицы, разрезать пополам, удалить косточку.

4. Креветки и авокадо выложить в блендер.

5. Измельчить в блендере до однородной массы, добавив сок лимона.

6. Намазать один блинчик сырной массой.

7. Другой блинчик намазать смесью из креветок и авокадо.

8. Свернуть блинчики рулетом и порезать на кусочки по 4-5 см.

9. Выложить роллы на тарелку, украсить зеленью и маслинами.