Продукты: филе рыбы 400 гр., 1 большая луковица, 1 стол. ложка муки, 1 стол. ложка сока лимона, соль, перец и зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1. Филе рыбы посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона, обвалять в муке.
2. Обжарить с двух сторон до готовности.
3. Нарезанный кольцами лук обвалять в муке.
4. Быстро обжарить на раскаленном растительном масле, выложить на бумажную салфетку, чтобы убрать лишний жир.
5. Выложить рыбу на тарелку, сверху уложить кольца лука, украсить зеленью.
Совет от повара: чтобы устранить лишние запахи, перед приготовлением рыбу можно вымыть в крепком холодном растворе соли. Когда вы будете чистить рыбу – опустите пальцы соль, тогда они не будут скользить и рыба очиститься легче.