Продукты: 500 гр. свежей клубники, 1 пакетик желатина (на 0,5 литра воды), 1/3 стакана сахара, 0,5 литра воды.
Способ приготовления:
1. 200 гр. клубники засыпать сахаром, залить водой и дать закипеть, чтобы клубника дала цвет отвару.
2. Остудить, процедить. Отвар сохранить.
3. Развести отваром желатин согласно инструкции на пакете.
4. В глубокую форму вылить 1/3 разведенного желатина и дать застыть в холодном месте.
5. На слой застывшего желатина выложить 150 гр. свежей клубники, залить половиной оставшегося раствора и опять дать застыть в холодном месте.
6. На застывшее желе выложить еще 150 гр. свежей клубники, и залить оставшимся желатином. Дать застыть.
7. Когда желе окончательно застынет можно вынуть его из формы слегка подогрев низ и бока формы в теплой воде.