Продукты: 150 гр. сухарей, 2 стакана молока, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 100 гр. сливочного масла, горсть изюма, горсть орехов, 50 гр. кураги.
Способ приготовления:
1. Сухари пропустить через мясорубку, залить горячим молоком.
2. Желтки отделить от белков, взбить с сахаром.
3. Смешать взбитые желтки с сухарями.
4. Добавить рубленные орехи, измельченную курагу, изюм. Перемешать.
5. Добавить натертое на крупной терке охлажденное сливочное масло.
6. Взбить белки.
7. Аккуратно добавить белки в полученную массу.
8. Выложить в смазанную маслом форму, запекать в духовке при температуре 180 градусов в течении 55 минут.
Совет от повара: Если выпеченное тесто не вынимается из формы и пристает к стенкам, опустите форму на несколько минут в горячую воду.