Мясо, приготовленное по этому рецепту можно считать отварным, а несколько минут в духовке придают мясу и овощам боле приятный вкус и аппетитный вид.
Продукты: телятина 300 гр., 1 луковица, 1 морковь, лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу, сушеная зелень на выбор, 2 стол. ложки растительного масла, свежая зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1. Мясо отбить, посолить, поперчить.
2. Уложить в глубокую сковороду, добавить лавровый лист, перец горошком, сушеную зелень и залить водой так, чтобы мясо было ею полостью покрыто.
3. Тушить мясо на плите, под крышкой на медленном огне пока оно не станет мягким, постоянно добавляя жидкость.
4. Сверху на мясо выложить нарезанный кольцами лук, натертую морковь, полить растительным маслом.
5. Запечь в разогретой до 185 градусов духовке пока мясо, лук и морковь не подрумянятся.