Продукты: для теста: 200 мл. молока, 2 стакана муки, 2 яйца, 50 гр. сливочного масла, ½ чайной ложки соли, 2 стол. ложки сахара, ½ пакетика сухих дрожжей.
Для начинки: 200 гр. творога, 2 стакана ягод (земляники, черники, малины), 1 яйцо, 2 стол. ложки сахара.
Способ приготовления:
1. Приготовить тесто: развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и муку. Хорошо перемешать. Дать тесту подойти.
2. Сделать начинку: творог растереть с яйцом и сахаром.
3. Добавить ягоды и аккуратно перемешать, чтобы ягоды по возможности остались целыми.
4. Раскатать из теста небольшие лепешки. На середину каждой выложить начинку. Завернуть края.
5. На смазанный маслом противень выложить ватрушки.
6. Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.