Продукты: куриные грудки 400 гр., 4 стол. ложки панировочных сухарей, соль и перец по вкусу, 25 гр. холодного сливочного масла, стакан молока, стол. ложка муки.
Способ приготовления:
1. Мясо прокрутить через мясорубку со сливочным маслом.
2. Фарш вымесить, добавить панировочные сухари, соль и перец по вкусу, хорошо перемешать.
3. Сформировать небольшие шарики-тефтели.
4. Приготовить молочный соус: муку обжарить на сковороде или в глубоком сотейнике до золотистого цвета, добавить сливочное масло, молоко хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу, дать провариться на медленном огне 1-2 минуты постоянно помешивая.
5. Аккуратно опустить тефтели в соус по одной.
6. Тушить до готовности на медленном огне при необходимости подливая горячую воду примерно 20-25 минут.