Сыр брынза самый любимый у жителей многих стран: Болгарии, Румынии, Молдавии. Их национальную кухню без этого сыра представить себе невозможно. Его едят свежим, консервируют в рассоле, добавляют в салаты, фаршируют им овощи и даже пекут из него пироги. Эти пироги служат отличным дополнением к овощным салатам, баранине, жареным и тушеным овощам.
Продукты: 250 гр. брынзы, 250 гр. маргарина, 0,5 литра кефира, ½ чайной ложи соды, 4 яйца, 2 стакана муки.
Способ приготовления:
1. Натереть на крупной терке брынзу и охлажденный маргарин, перемешать.
2. Влить в смесь кефир.
3. Добавить яйца, добавить соду, перемешать.
4. Постепенно добавить муку и довести тесто до консистенции густой сметаны.
5. Вылить тесто в глубокую, смазанную маслом форму.
6. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 45 минут.