Продукты: печень куриная 400 гр., 1 луковица, 50 гр. сливочного масла, стол. ложки сметаны, чайная ложка муки, щепотка мускатного ореха, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Лук обжарить на сливочном масле.
2. Печень и обжаренный лук пропустить через мясорубку с частой решеткой.
3. Добавить размягченное сливочное масло, посолить и поперчить по вкусу.
4. Добавить муку, сметану и мускатный орех, хорошо перемешать, можно даже взбить.
5. Выложить в смазанную маслом форму и запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.
Совет от повара: запечённый паштет лучше готовить в небольших порционных формах. Так он лучше сохраниться и более удобен в употреблении.