Кабачки, приготовленные по этому рецепту, Вы можете использовать как закуску или как гарнир к мясу. В состав блюда можно добавить свежие или сушеные грибы это совершенно не испортит его вкуса.
Продукты: 2 небольших кабачка, 2 молодые моркови, 3 помидора, 3 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 сладкий перец, соль, перец и зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1. Кабачки нарезать кружочками.
2. Обжарить их на растительном масле.
3. Морковь, лук, сладкий перец и помидоры крупно нарезать.
4. Отдельно обжарить сначала нарезанный лук, морковь и перец, добавить помидоры, специи и зелень.
5. Смешать овощи с кабачками и потушить под крышкой на медленном огне 15 минут. В готовое блюдо добавить толченый чеснок.
Совет от повара: в этом случае чеснок можно добавить только в готовое блюдо. Не добавляйте чеснок в процессе приготовления. Это может ухудшить вкус.