Продукты:2 больших зеленых яблока, 2 моркови, 1 крупный редис сорта «дайкон», горсть изюма, 5-6 штук кураги, горсть грецких орехов, 4 стол. ложки сметаны, 1 стол. ложка меда (лучше гречишного).
Способ приготовления:
1. Из яблок удалить сердцевину.
2. Уложить в противень, смазанный маслом, долить 2-3 стол. ложки воды и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 20 минут.
3. Морковь и дайкон натереть на мелкой терке (длинной тонкой соломкой) добавить изюм и нарезанную курагу.
4. Сметану смешать с медом и заправить полученной смесью салат.
5. Запеченные яблоки достать из духовки, дать им остыть и наполнить подготовленной смесью.
6. Украсить жидким медом и рубленными грецкими орехами.