Продукты: 2 небольших кабачка, 1 морковь, 1 луковица, стебель лука порея, 2 помидора, соль, перец и зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1. Кабачки порезать вдоль тонкими полосками.
2. Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
3. Морковь и лук нашинковать соломкой, обжарить отдельно на растительном масле.
4. Уложить обжаренные лук и морковь на кабачки ровным слоем, сверху уложить кружочки помидор, посолить и поперчить по вкусу, посыпать зеленью и потушить под крышкой 10-15 минут.
Совет от повара: Для того чтобы приготовленное блюдо, например тушеные кабачки, приобрело приятный чесночный запах совсем не обязательно добавлять чеснок в процессе приготовления. Достаточно натереть чесноком посуду, в которой вы подадите готовое блюдо к столу.