Продукты: 1 небольшой кабачок, кусочек стебля лука-порея, 1 морковь, 2 небольших помидора, соль, перец и зелень по вкусу, растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
1. Кабачок, лук порей и морковь порезать кружочками.
2. Помидоры порезать дольками.
3. На разогретом растительном масле обжарить морковь, лук порей и кабачки.
4. Добавить помидоры и жарить все вместе 5-7 минут, затем накрыть крышкой и довести до готовности.
Полезный совет: чтобы разогретое растительное масло, в котором Вы собираетесь жарить овощи не разбрызгивалось по плите положите на сковороду несколько кристалликов соли, а в жаровню, перед тем как поставить ее на огонь, кусочек хлеба.