Салат из сельдерея и лука порея необыкновенно полезен, а сельдерей, входящий в состав салата, придает ему сильный аромат и сладковато-горький пряный вкус. Мы больше привыкли использовать в пищу листья и стебли этого растения, которые более сочные и нежные, чем, например, у петрушки. Корни же применяют в основном при приготовлении супов, тушеных блюд и солений. Салат, приготовленный из клубня сельдерея, получается очень вкусным.
Продукты:
1 клубень сельдерея, кусочек стебля лука порея,1 морковь, зелень петрушки, сок половины лимона, 4 стол. ложки растительного масла.
Способ приготовления:
1. Сельдерей почистить, натереть на терке.
2. Морковь натереть на терке.
3. Порей порезать тонкими кольцами.
4. Все перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить нарезанную зелень петрушки.
5. Заправить растительным маслом, смешанным с соком лимона.