Продукты: 1 большая ветка лука порея, 250 гр. мяса, ½ стакана вареного риса, 1 маленькая луковица, 4 стол. ложки сметаны, 1 стол. ложка томатной пасты, соль, перец и зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1. Лук порей порезать на несколько крупных одинаковых частей.
2. Лук порей "разобрать" и оставить только верхнюю трубочку.
3. Луковицу мелко порезать и обжарить на сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
2. Мясо пропустить через мясорубку, добавить к луку и жарить все вместе 5-7 минут.
3. Добавить в смесь рис, все перемешать.
4. Полученным фаршем начинить трубочки лука порея.
5. Выложить их в глубокую сковороду.
6. Приготовить подливку: смешать сметану, томатную пасту и зелень.
7. Залить подливкой нафаршированный лук.
8. Накрыть крышкой и тушить до готовности в течение примерно 20 минут.