Продукты: 2 сладких перца, 2 луковицы, пучок зелени укропа, 25 гр. сливочного масла, ½ стакана сливок, стол. ложка томатной пасты, чайная ложка муки,1/2 стакана воды.
Способ приготовления:
1. Лук и перец мелко порезать и обжарить на сковороде на сливочном масле.
2. Присыпать чайной ложкой муки, долить половину стакана воды, хорошо перемешать, добавить сливки и томатную пасту.
3. Дать смеси потушиться 15 минут, добавить измельченную зелень укропа.
На заметку: Любое овощное блюдо следует готовить непосредственно перед подачей на стол, иначе в нем уменьшается содержание витамина С. Если готовое овощное блюдо стоит три часа, количество витаминов снижается в нем примерно вдвое. Поэтому не стоит готовить овощные блюда на несколько дней вперед.