Продукты: 2 лимона, 2 апельсина, 1 небольшой грейпфрут, 1 кг. сахара.
Способ приготовления:
1. Лимоны и апельсины нарезать, не очищая от кожуры, удалить косточки.
2. Грейпфрут очистить от кожуры, удалить белые прожилки и косточки.
3. Пропустить фрукты через мясорубку, или измельчить в блендере, добавить сахар. Перемешать.
4. Вылить полученную массу в огнеупорную форму довести до кипения, поварить на медленном огне 5-10 минут.
На заметку: готовность варенья можно определить так: капнуть немного сиропа на листок бумаги, если вокруг капли не образуется влажного пятна, варенье готово.