Продукты: китайская рисовая лапша 250 гр., курица 250 гр., креветки 200 гр., по 1/4 красного, желтого и зеленого сладкого перца, 2 стол. ложки соевого соуса, соль и перец по вкусу, 2 яйца, измельченная зелень укропа.
Способ приготовления:
1. Яйца взбить, посолить, поперчить, добавить измельченную зелень укропа.
2. Вылить смесь на разогретую, смазанную маслом сковороду, накрыть крышкой и довести до готовности, порезать на мелкие кусочки.
3. Курицу мелко порезать.
4. Перец нарезать соломкой.
5. Креветки отварить до готовности в небольшом количестве подсоленной воды, очистить.
5. Обжарить курицу, креветки, нарезанный соломкой перец на сильно разогретом растительном масле.
6. Добавить соевый соус, омлетную смесь, потомить на медленном огне, постоянно помешивая 3-5 минут.
7. Сварить рисовую лапшу: дать подсоленной воде закипеть, добавить лапшу, и сразу снять кастрюлю с огня. Дать постоять 3 минуты. Воду слить.
8. Перемешать лапшу с обжаренной смесью.
9. Перед подачей на стол дать чуть остыть.