Каннелоне с мясом

Оксана Узун
20 янв. 2021 г.
1 мин. чтения

Каннелоне - одна из разновидностей итальянской пасты. Это трубочки длиной 7-8 см и диаметром 4 см. Их отваривают, фаршируют, причем начинки могут быть самыми разными, и затем запекают в духовке.

Продукты: Макароны сорта Каннелоне 250

гр., телятина 300 гр., 1 зубчик чеснока, небольшая луковица, зелень укропа, соль, перец и специи по вкусу, 50 гр. сыра пармезан, 50 гр. сливочного масла, стол. ложка муки, 50 гр. сливок.

Способ приготовления:

1. Мясо пропустить через мясорубку с зеленью, чесноком и луком (лучше два раза).

2. Полученной смесью нафаршировать канннелоне. С обеих сторон «закрыть» отверстия кусочками сыра.

3. Приготовить сливочный соус: на сковороде прокалить муку, добавить сливочное масло, постоянно помешивая добавить сливки, дать соусу протомиться на медленном огне 3-5 минут.