Картофельные рулетики с лавашом

---

Продукты: 3-4 картофелины, 10 шампиньонов среднего размера, 1 луковица, лист не очень тонкого лаваша, соль, перец и зелень по вкусу.

---

Способ приготовления:

1. Картофель отварить, размять до состояния пюре. Остудить.

2. Шампиньоны промыть, нарезать.

3. Лук мелко порезать.

---

4. Обжарить лук и шампиньоны на разогретом растительном масле до готовности. Остудить.

---

5. Смешать обжаренные шампиньоны с картофельным пюре, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать.

---

6. Лист лаваша разделить на две части.

7. На первую часть лаваша выложить половину смеси картофеля с грибами.

8. Сверху выложить вторую часть лаваша. На неё вторую половину смеси картофеля с грибами.

---

9. Свернуть лаваш в рулет

---

10. Рулет разрезать на порционные части.

---

11. Обжарить каждую часть на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до образования румяной корочки.