Продукты: кофе молотый - 2 ст. ложки, сахар - 4 ч. ложки, корица молотая - 1/4 ч. ложки, 2 стакана воды.
Способ приготовления:
1. Всыпать свежемолотый кофе и корицу в турку для варки кофе или небольшую кастрюльку.
2. Залить кипятком и дать настояться 5 минут.
3. Аккуратно довести до кипения, что бы кофе не выплеснулся через край, снять с огня и затем довести до кипения еще один раз.
4. Разлить кофе по чашечкам, положить в каждую по ложечке пенки и не размешивать, что бы твердые частицы осели на дне.
На заметку: Очень вкусный напиток можно приготовить из охлажденного кофе с корицей. Для этого вам понадобиться 3 палочки корицы, 4 чашки горячего кофе, сахар, 100 г. густых сливок, лед (кубиками), гвоздика по желанию. Корицу залить кофе и через час вынуть. Положить по вкусу сахар и добавить сливки. Полученную смесь хорошо размешать и охладить. Подать в больших станках, в которые предварительно положены кубики льда. Если полученный аромат недостаточен, для размешивания можно употребить палочки корицы. Этот ароматный напиток любят во многих странах и обычно подают в торжественных случаях.