Все креветки – низкокалорийный продукт. В 100 гр. содержится не более 65 ккал, много белков, жирных кислот, ценных витаминов и микроэлементов. Креветки богаты йодом и кальцием, незаменимым элементом для костной системы и иммунитета. Перед началом маринования, креветки важно правильно подготовить. Если креветки заморожены их необходимо разморозить. Самым лучшим считается метод размораживания в холодильнике. Для этого замороженные креветки оставляют на ночь в основном отделении холодильника. Так они сохраняют неповторимый вкус и аромат. Затем креветки подготавливают и приступают к приготовлению маринада для деликатеса.
Продукты: креветки 1000 гр., оливковое масло 100-150 мл., 1 лимон, соль и перец по вкусу, смесь «Итальянские травы», 2-3 зубчика чеснока, зелень по вкусу, чайная ложка мёда.
Способ приготовления:
1. Панцирь креветок надрезать острым ножом, удалить кишечную вену.
2. Приготовить маринад: смешать в глубокой посуде оливковое масло, нарезанный лимон, измельчённый чеснок, соль, перец, зелень, приправу «Итальянские травы», мёд.
3. В полученный маринад опустить очищенные креветки.
4. Оставить в маринаде в прохладном месте на время не менее 30 минут.
5. Жарить на разогретом гриле по 3 минуты с каждой стороны (время приготовления зависит от размера креветок).