Отбивные в луковом соусе

---

Продукты: свинина 600 гр., 2-3 луковицы, соль и перец по вкусу, 2 яйца, 5-6 столовых ложек муки.

---

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать на порционные куски.

---

2. Хорошо отбить с двух сторон. Посолить и поперчить.

---

3. Лук очистить, измельчить в блендере до пюреобразного состояния.

---

4. Выкладывать отбивные в глубокую посуду друг на друга, промазывая луковым пюре.

5. Дать постоять в прохладном месте не менее часа.

---

6. Яйца слегка взбить, муку высыпать на ровную поверхность.

---

7. Каждую отбивную обвалять в муке, обмакнуть в яйцо, ещё раз обвалять в муке.

---

8. Обжарить на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.