Продукты: 2 сладких перца, 2 небольших помидора, кусочек стебля лука порея, зубчик чеснока, маленький клубень сельдерея, соль, перец и зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1. Овощи и клубень сельдерея почистить, нарезать на крупные куски.
2. Зубчик чеснока разрезать на 4 части и обжарить на раскаленном растительном масле 1-2 минуты, вытащить.
3. Уменьшить огонь, положить сельдерей и жарить его до размягчения.
4. Добавить нарезанные перец и лук порей, жарить вместе с сельдереем 5-7 минут, добавить помидоры, зелень, посолить, поперчить.
5. Накрыть крышкой и тушить до готовности.