Продукты: 2 филе судака или трески, 1 небольшое зеленое яблоко, 1 небольшая луковица, зелень, соль перец по вкусу, стол. ложка майонеза, 50 гр. натертого на мелкой терке сыра, стол. ложка сока лимона, 1 стол. ложка муки.
Способ приготовления:
1. Рыбное филе слегка отбить, посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона.
2. Лук мелко порезать.
3. Яблоко натереть на крупной терке.
4. Лук и яблоко перемешать, добавить майонез, перемешать ещё раз.
5. На каждое филе выложить полученную смесь, свернуть рулетом.
6. Заколоть шпажками, обвалять в муке.
7. Обжарить филе на разогретом растительном масле до образования румяной корочки.
7. Аккуратно удалить шпажки, слегка смазать филе майонезом, посыпать сверху сыром и довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.
На заметку: Если кухонная утварь после приготовления блюда пахнет рыбой, запах можно уничтожить горячей очень соленой водой.