Продукты: сметана 500 гр., сыр 200 гр., 1 яйцо, пакетик разрыхлителя для теста, 350 гр. муки (может потребоваться больше или меньше в зависимости от качества сметаны), щепотка соли, 2 столовые ложки сахара.
Способ приготовления:
1. Яйцо растереть с сахаром и солью.
2. Добавить сметану, хорошо перемешать.
3. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем для теста.
4. Хорошо перемешать, вымесить тесто. Тесто должно отлипать от рук.
5. Сыр натереть на тёрке.
6. Разделить тесто на порционные куски.
7. Из каждого сформировать лепешку.
8. На каждую лепёшку выложить натёртый сыр, защипить края.
9. Жарить пирожки с двух сторон на разогретом растительном масле до готовности.
10. Выложить пирожки на бумажную салфетку, чтобы удалить лишний жир.
На заметку: такие пирожки можно приготовить и со сладкой начинкой, например с творогом, джемом или ягодами.